Afşin’de “Gelenekten Geleceğe Gastronomi Merkezi” Açılıyor

Türk Kızılay Afşin Şubesi ile Afşin İlçe Millî Eğitim Müdürlüğü iş birliğinde hayata geçirilen “Gelenekten Geleceğe Afşin Gastronomi Merkezi Projesi”, 16 Ekim 2026 Cuma günü saat 10.00’da düzenlenecek törenle hizmete açılıyor. Şehit Dinçer Akkaya Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi bahçesinde gerçekleştirilecek açılışa, Türk Kızılay Genel Sekreteri Yusuf Ramazan Saygılı’nın yanı sıra il ve ilçe protokolü, eğitim camiası ve davetliler katılacak.

Afşin’de deprem sonrası sosyal ve ekonomik iyileşmeye katkı sunmak, mesleki eğitimi güçlendirmek ve istihdam olanaklarını artırmak amacıyla yürütülen proje kapsamında, her biri 180 metrekare olmak üzere toplam 360 metrekarelik iki tam donanımlı Gastronomi Eğitim ve Uygulama Merkezi oluşturuldu. Uygulama mutfakları, 88 kişilik uygulama restoranı, endüstriyel mutfak ekipmanları ve atıksız mutfak sistemleriyle donatılan merkezler, ilçeye kalıcı bir mesleki eğitim ve üretim altyapısı kazandıracak.

Deprem şehidi öğrencilerin isimleri atölyelerde yaşatılacak

Projenin en anlamlı unsurlarından biri, 6 Şubat depremlerinde hayatını kaybeden öğrencilerimiz Elif Öztekin, Rabia Hamiş’in hatıralarının yaşatılması olacak. Gastronomi merkezindeki atölyelere deprem şehidi iki öğrencinin isimleri verilerek öğrencilerin anıları gelecek nesillere aktarılacak. Bu anlamlı uygulamayla eğitim, üretim ve dayanışmanın yanında vefa duygusunun da kalıcı hâle getirilmesi amaçlanıyor.

Mesleki eğitimden girişimciliğe uzanan fırsatlar

Proje, depremden doğrudan veya dolaylı etkilenen bireylerin mesleki becerilerini geliştirerek işgücü piyasasına katılımlarını kolaylaştırmayı hedefliyor. Gastronomi lisesi öğrencileri ile mesleki yeterlilik belgesi bulunmayan ve işgücü piyasasına katılmak isteyen 18–40 yaş aralığındaki bireylere yönelik eğitim faaliyetleri yürütülüyor.

Mesleki eğitimin yanı sıra hijyen, gıda güvenliği, kalite standartları, pazarlama, dijital satış, e-ticaret ve girişimcilik alanlarında verilen eğitimlerle katılımcıların istihdam ve kendi işlerini kurma kapasitelerinin artırılması amaçlanıyor. KOSGEB ve Halk Eğitim Merkezi ile geliştirilen iş birlikleri sayesinde eğitimlerin ekonomik fırsatlara dönüştürülmesi hedefleniyor. Ayrıca proje kapsamında 10 girişimci adayının mali destek mekanizmasından yararlanması planlanıyor.

Afşin’in yöresel mutfağı geleceğe taşınacak

Proje, mesleki eğitim ve istihdamın yanı sıra Afşin ve Kahramanmaraş’ın zengin gastronomi mirasının korunmasına da katkı sağlayacak. En az 25 yöresel yemeğin kayıt altına alınması çalışmaları kapsamında, yerel lezzetlerin tanıtılması amacıyla Türkçe ve İngilizce dijital gastronomi kitabı hazırlanıyor.

Merkezlerde uygulanacak atıksız mutfak modeliyle gıda israfının azaltılması, kaynakların verimli kullanılması ve sürdürülebilir üretim anlayışının yaygınlaştırılması da projenin öncelikleri arasında yer alıyor.

Ünal Peköz’den açılış törenine davet

Türk Kızılay Afşin Şube Başkanı Ünal Peköz, projenin Afşin’in geleceği açısından önemli bir yatırım olduğunu belirterek tüm vatandaşları açılış törenine davet etti.

Peköz, mesleki eğitimi, istihdamı, girişimciliği ve yerel gastronomi değerlerini bir araya getiren merkezin ilçeye önemli katkılar sunacağını ifade ederek, depremden etkilenen vatandaşların ekonomik ve sosyal yönden güçlenmesine yönelik çalışmaların önemine dikkat çekti.

Şube Başkanı Ünal Peköz, 16 Ekim 2026 Cuma günü saat 10.00’da Şehit Dinçer Akkaya Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi bahçesinde gerçekleştirilecek açılış töreninde tüm Afşin halkını, kamu kurum ve kuruluşlarının temsilcilerini, sivil toplum kuruluşlarını ve basın mensuplarını aralarında görmekten memnuniyet duyacaklarını belirterek davetini yineledi.

Türk Kızılay Afşin Şubesi tarafından yürütülen proje; mesleki eğitim, istihdam, girişimcilik, yerel gastronomi mirasının korunması ve sürdürülebilir üretimi bir araya getirerek Afşin’in deprem sonrası toparlanma sürecine uzun vadeli katkı sunmayı amaçlıyor.