RAMAZAN BAYRAMI’NDA BESLENME ÖNERİLERİ

Öğr. Gör. Şahin, “Ramazan Ayı süresince genel beslenme alışkanlıklarımız
değişirken, Ramazan Bayramı’nda da bir aydan beri sürdürdüğümüz beslenme
düzenimiz değişmektedir. Bu nedenle bayram, normal beslenme şeklimiz için bir
uyum süreci olarak görülmelidir” dedi.
Ramazan Ayının aksine bireylerin, bayramda daha fazla yemek yeme isteklerinden
dolayı bazı sindirim sistemi rahatsızlıkları ile karşılaşabileceklerine dikkat çeken Öğr.
Gör. Şahin, Ramazan Bayramı’nda beslenmeye yönelik önerilerini şöyle sıraladı:
“Beslenmeye yönelik rahatsızlıkların önlenmesi ve metabolizmamızın eski düzenine
dönebilmesi için Ramazan Ayı boyunca yaptığımız iftar ve sahur öğünleri yerine az
az, sık sık beslenme düzeni sağlanmalıdır. Bayram sabahı en önemli öğün olan
kahvaltı ile güne başlanmalı, kızartma-kavurma yöntemleriyle pişirilmiş besinler
tüketilmemeli.
Bayram süresince yeterli ve dengeli beslenmek için, sağlıklı beslenme tabağında yer
alan dört temel besin grubunda (süt ve süt ürünleri, et/yumurta/kuru baklagiller,
sebzeler-meyveler, ekmek ve tahıllar) bulunan besinlerden yeterli miktarlarda
tüketilmelidir.
Ayrıca basit şekerlerden ve işlenmiş besinlerden olabildiğince kaçınılmalıdır. Sindirim
sisteminin düzenli çalışması ve kabızlıktan korunmak için lif içeriği yüksek olan
sebze, meyve ve kuru baklagillerin tüketilmesi unutulmamalıdır.”
SIVI TÜKETİMİ ÖNEMLİ
Öğr. Gör. Şahin, “Ramazan Ayı boyunca kaybettiğimiz sıvıyı yerine koyabilmek için
günde en az 2-2,5 litre su tüketilmesi genel önerimizdir” ifadelerine yer verdi.
Sıvı alımı için gazlı, asitli ve şeker içeriği yüksek içecekler yerine bitki çayları, sade
maden suyu, ayran, kefir ve ev yapımı az şekerli limonataların tercih edilmesi
gerektiğini kaydeden Öğr. Gör. Şahin, sözlerini şöyle sürdürdü:
“Geleneksel olarak bayramda ikram edilen şeker, çikolata, hamur işleri (baklava,
börek vb.) gibi besinler kan şekerini hızla yükselttir. Bunların enerji içeriği yüksek
olmakla birlikte besin değerleri düşüktür.
Bu besinleri bayramda birdenbire sık tüketmek sindirim sistemi sorunlarına ve kan
şekerinin hızlı yükselmesine neden olarak çeşitli rahatsızlıklara yol açabilir. Bu
nedenle bayram ziyaretlerinde sunulan ikramlara dikkat edilmeli, aşırıya kaçılmamalı,
yeterli ve dengeli beslenme ilkeleri unutulmamalıdır. “

TATLI TÜKETİMİNE DİKKAT
Tatlı tüketiminde hamurlu ve şerbetli tatlılar yerine sütlü veya meyve tatlılarının tercih
edilmesini öneren Öğr. Gör. Şahin, şu uyarılarda bulundu:
“Diyabet, kalp damar hastalıkları gibi kronik hastalığı olanlar ve özel beslenme
tedavisi uygulayanlar uyguladıkları beslenme düzenine bayram süresince de uymaya
özen göstererek yediklerine dikkat etmeli ve tedavilerini bozmamalıdır.
Beslenme düzeninin yanı sıra bayram ziyaretlerinde yakın mesafelere yürüyerek ya
da asansör yerine merdiven kullanarak fiziksel aktiviteyi artırmak oruç nedeniyle
azalan metabolizma hızının artmasına yardımcı olacaktır.”