ESKİMEYEN TAT "BALLI MEYAN"

Meyan kökünden elde edilen bir içecek olan Meyan şerbeti Kahramanmaraş ve çevresinde ramazan ayının vazgeçilmezi oldu.

Eskimeyen tat ballı meyan Kahramanmaraşlıların bu ramazanda da ilgi odağı olmayı başardı. İftar saati yaklaştıkça Kahramanmaraş'ın neredeyse her sokak başında bir satıcı meyan satıyor. Her ne kadar eski ramazanlardaki gibi satış olmasa da bu ramazanın vazgeçilmez tadı yine meyan şerbeti oldu. Tarlalardan toplanan meyan kökü ve meyan çöplerini ıslatılıp süzme yöntemi ile meyan şerbeti elde eden Kahramanmaraşlı meyan şerbetçileri bu ramazan üretimin azaldığını dile getirdi.

Kahramanmaraş ’da ballı meyan olarak da geçen meyan şerbeti satıcısı Bülent Cambaz şunları söyledi: “Kahramanmaraş'ta çocukluğumdan bu yana meyan şerbeti satıcısıyım aynı zaman da babamdan ve dedemden yapmasını öğrendiğim meyan şerbetini yapıp satarak geçimimi sağlıyorum."

Günde 150 litre meyan şerbeti üretip sattığını söyleyen Cambaz, meyan şerbetinin litre fiyatının 1.5 TL olduğunu ifade etti.

Kahramanmaraş ve çevre illerinde meyan şerbeti ramazan gecelerinde, iftar sofralarında ve sıcak yaz aylarında tüketilmeye devam ediyor.